要开家火锅店桌椅，首先得做好一定的准备，这里说的就是在正要开店前的一些准备，那么一家火锅店桌椅的核心竞争力就是锅底的味道，其他的一些配菜等等再火锅底前面都是小事情，那么根据口味跟地区不同，尽管是众口难调，那么我们也要尽量提供多一些锅底口味菜色等给消费者选择，这是至关重要的一点。比如四川口味，或者是广东的清汤口味等等，根据大区域口味作为主调，给消费者提供多种选择。根据上面的口味，我们对菜色也要有一定的选择，小到十几种，多到几十种，选择越多，顾客就越有兴趣消费菜色要保持新鲜，这是保持好的口感所在。
上面食材的准备做好后，我们也要对店面选址作出合理的判断。好吃的火锅店桌椅不怕地方偏僻，火锅店桌椅的成功，跟餐厅运营成功选址有一半的关系，店面的位置最好选址在平街门面，门面小不重要，重要的是要降低租地的成本，另外要有足够的提停车位置，十字路口，是人流量大的地，方那绝对是开火锅店桌椅的优质位置。还有足够的火锅店桌椅家具的位置，足够的活动空间，在餐厅里面就显得比较大气。选好位置后，装修一定是要控制好成本，能免的就免调，考虑最实在对的装修设计，购买好不等尺寸的火锅店桌椅家具，例如：1200x700x750,700x700x750，直径1200，这三种尺寸皆为最合适的尺寸，有四人位跟两人位，多人的时候可以考虑四二人桌组合，人更多的时候，使用圆形餐桌，12个人入席都是没问题的。
再过来就是运营的成本了，装修尽量简单，那就是为了后面的更好的操作运营，例如食材购买，招聘师傅跟员工，或者是一些酒水等成本都是要有预算，所以要有足够的资金去运转跟维护好经营很重要。正常的运作就需要消费者的光顾，除了正常的运营之外，我们还要试着去加入一些网络提供的平台，现在都是网络时代，点个菜都是通过手机的一些APP进行预约下单，所以这个是必不可少的一个客户来源。当然我们对自己的餐椅也要有清楚地认识，根据节假日里，我们可以做一些活动，吸引消费者，还有是适当的做一些优惠券，团购优惠活动等等，在现在这个市场上面，顾客就是上帝，顾客有一种贪图实惠便宜的心里，主要是农名打工的消费者居多，那么适当的做好宣传，做好折扣活动，那都是吸引人气的重要方法。
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