开一家餐厅我们要考虑到的因素太多了，不仅表现在火锅店的设计或者是装饰上面，甚至是一个管理层面以及如何运营好这个餐厅，这都是非常的讲究方法跟执行的，所以不管是在食材选择还是设备选择上面，作为每一个餐厅的店主来说都是尤为的细心跟严格，所有的出发点都是一样，都是要把这个餐厅运营好、服务好每一个顾客，这才是细水长流的根本目的。当然，选好一家餐厅的家具也是不可忽略的一个要点。
那么五一快要到来，五一期间，很多餐厅会选择在这个节日开业，这是一个很好的机会。期间大多数工厂以及公司都会放假，人流增多，大部分的消费者会选择出去逛街好好放松一下，商家就会在这个节点上面做好餐厅的宣传，这是一个非常好的宣传办法。那么有些没有经验的店主，在即将开业的时候才选择订购家具，这会显得时间非常紧张，就现在这个复杂的家具市场来看，很少有家具厂做好成品的家具放在仓库等消费者来购买，大部分的家具厂家都是以定制家具为主，一般是来图或者是来样定做家具，生产工期都是根据数量款式来定，一般要9-22天不等，所以，开餐厅都是要提前一个月订购家具。那么在订购火锅桌的时候，我们如何去选择优质的火锅桌椅呢？这都是有讲究的，例如，根据自己的预算跟装修风格，搭配好合适的火锅桌椅。就火锅桌椅而言就有三种常见的材质，第一种是大理石，大理石火锅桌是被选择中的比较热门的一种火锅桌椅，大理石火锅桌椅首先在材质上就有非常大的优势，首先，大理石火锅桌隔热性导热性非常好，能有效的吸收电磁炉散发出来的热能，另外，大理石有精美的纹理，亮光的桌面，在灯光下显得高档，这也是很多火锅店选择大理石火锅桌的一个理由。那么如何选择大理石火锅桌，大理石火锅桌第一看大理石桌面是否平整，触摸桌面可以看下有没有颗粒磨手，再看桌面是否有衔接处，一般来说桌面表面有衔接的地方，就很容易断掉。再看桌面背面的桌边衔接是否平整，如果不平整或者衔接缝隙太大也会断，再看桌面表面是否光滑这就可以看得出是否抛光了。
如果是选择优质高档的火锅桌椅，那么可以考虑选择一下实木类的火锅桌，实木火锅桌一般选用硬度强，质感优良的橡胶木或者更好一些的水曲柳材质，选择实木作为火锅桌，选好材质之后，我们尽量去减少对桌面的一个造型需求，尽量是选择桌面厚度在4厘米以上，首先要保证桌面不能变形，我们都知道，木头都有一个特性，就是热胀冷缩，受热的时候，木头就会裂开或者是变形，如果是流进有水，那么时间一长，桌面会发霉或是腐烂。遇冷的时候，木头就会收缩，会闭合。所以用实木作为火锅桌，第一桌面要加厚，在桌面的背面要加一些横杠木条，防止桌面裂开，对于桌面的油漆也做厚一些，这样可以是的桌面有一层保护的面膜，使用时间更加长。避免选择夹板或者是板木结合的桌面作为火锅桌椅，使用寿命会不一样。
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